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一个曾旅居日本海多年的单身海龟。职业:坐家 我的新浪博客(Victoria的博客):http://blog.sina.com.cn/victoriaaa 本人淘宝网店“Victoria的创意空间” http://store.taobao.com/shop/view_shop.htm?_tb_token_=3b3ae7b73e34e 和微店http://weidian.com/?userid=329197922 展示本人手做包包、时装和家居用品等作品。欢迎参观选购。

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最近的饭食  

2014-09-15 22:24:45|  分类: 料理 |  标签: |举报 |字号 订阅

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前天的早餐。依然是牛奶、月饼、鸡蛋和小菜。最近,爸爸发现有处理甩卖的进口牛奶,就抢购了很多盒。处理的原因是因为快到期了。但一般这种牛奶的价格也不比国产的贵。而且味道比国产的浓厚。有脱脂、全脂和半脂三种,口味都差不多。

月饼不是蛋黄馅的,所以这天我吃了鸡蛋。卤鸡蛋是我自己做的。做法是跟料理博客的博友学的。没放一滴水,就是啤酒+大料+花椒+红糖+香叶+酱油煮。以前,我在日本留学时,在台湾人家里打工,也学过卤蛋、卤肉的做法,和这个不一样。这种做法很清淡,也很香,不咸。

记得在日本上大学时,结识了一个日本女孩,为了表达友谊,我特意自己做了茶鸡蛋送给她。但却被她当场退还,没要。人家是看着茶鸡蛋的颜色和表面的裂纹状花纹而感觉恐怖,所以不敢吃吧。。后来不久,我就在日本街头巷尾的24小时店里发现了中国茶蛋的身影。我想,那个女孩这回应该明白这种外表奇特的鸡蛋的美味了吧。我上的大学位于农村,名不见经传。日本农村的孩子可能见识少些(我前夫也是),也没交往过很多外国人、或接触过很多异文化,再加上日本人对食物很讲究,也很谨慎。

香肠是著名的哈尔滨红肠。这是我第二次品尝它了。味道很好。第一次是以前在IBM工作时,我有生以来第一次当领导,有个刚刚大学毕业的小部下是哈尔滨人,放假回来时带给我们的。那时我没感觉有这么好吃。。

凉拌土豆茄子和拍黄瓜都是爸爸做的。土豆茄子是东北老菜了,放了葱叶和大酱;拍黄瓜更简单,我猜就是放了蒜末、盐和醋。

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卤蛋里面的样子。这个是前一天做好,泡了一夜的。更好吃。 

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妈妈做的一餐。前一天因为停电停水,我和妈妈出去吃了一顿咖喱饭。回来路上妈妈就买了咖喱粉和牛肉,宣称要做一顿。妈妈就是财大气粗,我既买不起咖喱粉、也买不起牛肉(看见我做咖喱饭爸爸会吵吵贵),所以我宁可偷偷自己出去吃。。最近的饭食 - Victoria - a talking area

咖喱里面有胡萝卜、牛肉、土豆和洋葱。传统老四样。考虑到全家人的口味,和我脸上长的新痘痘,咖喱粉买了微辣的。不过,小米+白米的二米饭搭配咖喱倒是妈妈的独创。

凉拌苦瓜和木耳是妈妈从网上学的。也不错,不很苦。西红柿鸡蛋汤一点味道也没有,不好喝。但考虑到营养,我从不剩下不好吃的菜。

不过,不得不承认,妈妈的烹饪手艺总的来说,比去姥姥家之前强多了!可能是姥姥要求的高,逼的。。最近的饭食 - Victoria - a talking area

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我做的一餐。有爸爸买的瘦弱的死螃蟹、早上剩下的凉菜、饺子、冬瓜汤、芹菜炒粉条、凉拌芹菜叶和白米+糙米的二米饭。

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芹菜炒粉条是妈妈叫我做的。说是从姥姥家以前的保姆那里学的,很好吃。我做的也不错。油锅爆香葱蒜,然后炒肉末、芹菜,加入盐、酱油、大酱、豆豉、郫县豆瓣辣酱,最后再把烫过的粉条放进去炖。

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芹菜叶也是好东西,降压,一般做芹菜都把叶子扔掉,因为它嚼不烂。我经常把它烫过后切碎,加入盐、香油和味精凉拌。爸爸也还是嚼不动。。

冬瓜汤去火,我家经常做。这是用煮螃蟹的水熬的汤。只放了盐和葱花。

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冰糖银耳香水梨汤。我有个毛病,从小每当换季时都要咳嗽一阵子。妈妈说这是胎里带来的,因为她患妊娠晚期中毒症,冒着生命危险生下我之前服用过很多种药物,其中有一种降压药的副作用就是影响胎儿呼吸道。现在又犯了。所以做了这个汤。中医原方是冰糖雪梨银耳汤。家里没有雪梨。其实我一点不迷信中医,中医认为白色食物润肺。冰糖雪梨银耳都会对止咳有好处。每年咳嗽时,我都会半夜爬起来吃止咳药。今年正好有空,所以我想熬汤喝几次试试。刚喝了3次,居然从第一次喝它就没咳过。有点不可思议。。也许是偶然,所以我想再喝几次观察一下。

做法更简单:银耳、大枣、枸杞泡水,切梨片一起煮水1.5小时,然后放冰糖出锅。我喜欢冷吃。因为梨皮利尿,是好东西,所以我没削皮。味道很好喝,微甜。

没想到,刚喝了两次就被妈妈把剩余的汤都倒掉了!真心疼。那可是熬了1.5小时啊。妈妈坚持认为那是冬瓜汤,等倒完了才发现银耳。。 最近的饭食 - Victoria - a talking area 留着银耳也没用,因为营养都在汤里。。

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